แพทย์แผนไทย แนะการใช้ชีวิตช่วงโควิด 19 - กินผัก ผลไม้ เป็นอาหารสร้างภูมิคุ้มกัน

         แพทย์แผนไทย ชี้แนวทางใช้ชีวิตช่วงโควิด 19 แนะกินผัก ผลไม้ ออกกำลังกาย สร้างภูมิคุ้มกันต้านโรค ชวนปลูกผักเยียวยาเศรษฐกิจครัวเรือน แนะ หากเครียด ให้ทำสมาธิช่วย


        กลุ่มที่ 1 ผักที่มีฤทธิ์ในการสร้างภูมิต้านทาน ได้แก่ จำพวกกลุ่มเห็ดต่าง ๆ เช่น เห็ดฟาง, เห็ดหอม, เห็ดหลินจือ และเห็ดออรินจิ โดยสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู เช่น ต้มยำเห็ด, ยำเห็ด หรือผัดเห็ด เป็นต้น


        กลุ่มที่ 2 ผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น คะน้า, ใบเหลียง, กะเพรา และบวบ โดยสามารถนำมาประกอบอาหารโดยเฉพาะเมนูแกงเลียงซึ่งมีผักหลากหลายชนิดทั้งบวบ แครอท ผักหลากสี หรือเห็ด ซึ่งจะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

        กลุ่มที่ 3 ผักที่มีฤทธิ์ลดการติดเชื้อทางเดินหายใจ เช่น หัวหอมแดง หรือหอมใหญ่ ที่จะมีสารเคอร์ซิติน (Quercetin) รวมไปถึงขมิ้น, ข่า และตะไคร้ โดยสามารถทำเมนูง่าย ๆ เช่น ไข่เจียวหอมแดง หรือการรับประทานผลไม้รสเปรี้ยวที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้ม, มะนาว, มะขามป้อม, ฝรั่ง, แอปเปิล และมะม่วง ซึ่งจะช่วยลดการติดเชื้อไวรัสได้ หรือทำเมนูน้ำอัญชัน, น้ำส้ม, น้ำมะนาว และน้ำตรีผลา


        นอกจากนี้ นายแพทย์สรรพงศ์ กล่าวอีกว่า การแพทย์แผนไทยยังช่วยด้านจิตใจด้วย เมื่อทุกคนอาจมีความเครียดจากสภาวะ covid 19 เช่นนี้ ควรสวดมนต์ ทำสมาธิบำบัดแบบ SKT และการออกกำลังกาย โดยสามารถออกกำลังกายที่บ้านก็ได้ ซึ่งทางกรมการแพทย์แผนไทยฯ ได้จัดทำคลิปวิดีโอการออกกำลังกายที่ดัดแปลงมาจากท่าฤาษีดัดตน จำนวน 6 ท่า เรียกว่า "ไทยสู่สุข" สามารถติดตามได้ทางช่องยูทูบ

         โดย นายแพทย์สรรพงศ์ กล่าวเสริมว่า การปรับสู่วิถีชีวิตใหม่ (new normal) ถือว่าเป็นโอกาสที่คนไทยจะปรับวิถีสุขภาพทั้งการรับประทานผัก ผลไม้ ที่มีประโยชน์และดูแลการออกกำลังกาย และกลับมาใช้วิถีไทยที่เรียบง่ายในการดูแลสุขภาพของตนเอง พร้อมแนะนำให้ประชาชนปลูกผักเพื่อรับประทานเองในครัวเรือน เนื่องจากผักบางชนิดใช้พื้นที่น้อย ปลูกง่ายและมีประโยชน์ ซึ่งจะช่วยลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนได้ หรือการปลูกในชุมชนก็สามารถนำมาแลกเปลี่ยนกันได้โดยการปลูกสิ่งที่กิน กินสิ่งที่ปลูกจะช่วยเยียวยาเศรษฐกิจและครัวเรือนได้



ขอบคุณข้อมูลจาก ไทยพีบีเอส